Radio Nacional Rosario Fontanarrosa

Hoy el revuelto Gramajo es sinónimo de plato popular, de fonda y bodegón. En la columna del día de la fecha narramos el origen aristócrata del Gramajo, que se esconde detrás de las infidelidades, las tragedias y pasiones de la clase alta porteña de los años 30.

Llegó el momento de romper con tanta dulzura. Esta columna cumple con la antipática tarea de poner en tela de juicio la argentinidad del Dulce de Leche. Un manjar que es patrimonio nacional pero su origen está lejos del Rio de la Plata.

Sin duda comer un buen plato sorrentinos nos suele trasladar a la costa amalfitana y nos evoca a la tradicional cocina napolitana. En esta columna rompemos con la ilusión y develamos el origen de un plato cuyo origen esta mucho mas cerca de lo pensado.

Más que una tradición navideña se ha transformado en una leyenda de las mesas argentinas. Nadie sabe cómo, ni por qué, pero el pan dulce siempre está allí, esperando ser degustado o denostado en las sobremesas de navidad y año nuevo. Según el mito, se creó para enamorar y vaya que lo logró aunque en el camino se ganó a algunos enemigos.

Cuesta entender como una obra maestra de la gastronomía sea relegado a consumirse en un periodo de diez días al año. Debería dar el presente los 365 días. Sin duda decir Vitel Toné es sinónimo de festividad, reunión, familia. Aquí un homenaje a la mente brillante que mezcló la carne con pescado y quedó en la posteridad.

Producto de la guerra, tuvo que correr sangre para que se geste esta maravilla de la panadería mundial. Dulces o saladas, de manteca o de grasa, las medialunas son patrimonio cultural de la gastronomía argentina.

Que fruta noble la empanada. Son la síntesis de la historia de la humanidad. En argentina hay tantas recetas como familias. Cada provincia le da su impronta con los recursos de su región. No por nada, se ubican en el podio de las comidas argentinas, por tradición popular.

Las elecciones del 30 de octubre de 1983 pusieron fin a una seguidilla de dictaduras militares que comenzaron en 1930. Ese día, y con una participación del 85% del electorado, Raúl Alfonsín era electo Presidente de la Nación con el 52% de los votos. En esta primer entrega de #40D recordamos esta fecha tan importante para la identidad de nuestro pueblo, celebrando 40 años de democracia ininterrumpida en nuestro país.

Para el mate o la hora del té, la mejor acompañante. De origen mitológico, fue regalo de las sirenas. Capaz de sacarle una sonrisa a los mas amargados monarcas. De membrillo, batata o dulce de leche, la pasta frola cruzó el océano para sacar raíces en las mesas argentinas.

El sándwich rosarino por excelencia. Es para Rosario lo que el “Hot Dog” a New York. Hace 70 años viste las mesas de los bares de la ciudad. Es carlito, sin s, porque más rosarino no se consigue. Como diría el negro Olmedo, un chegusán bien de acá.

La teoría dice que son ocho capas, pero en la práctica es mejor poner a prueba la ley de gravedad y dejarse llevar por la altura. Para los amantes del dulce de leche, no apto para débiles de fácil empalagamiento. El rogel cien por cien made in Argentina

Algunos caminan la vereda de la confusión y sin vacilar lo llaman pastel de carne, vaya atropello a la razón. El favorito de Perón y Keith Richards. El pastel de papas no tiene grietas, es el plato popular por excelencia.

Concebido en el pasado como el viagra de la época. Hoy endulza los paladares argentinos, símbolo de tradición que cruzó el atlántico para sentarse de por vida en la mesa argentina. Sabroso por defecto, pensarlo dos veces si piden la opción vegana.

Son el último bastión en pie, que prefiere morir antes que servir palta o chedar. Los bodegones son la máquina del tiempo que te llevan a un lugar de abundancia y pertenencia con las raíces, con los sabores de antes, los sabores de siempre.

Elegida como la mejor del mundo, pero denostada por los que saben. En este episodio el Dr. Sazón diserta sobre la chocotorta, el emblema argentino que nació como una idea de publicitaria y se quedó arraigada en la mesa argenta.

¿Con fritas o con puré? ¿De pollo o de carne? ¿Frita o al Horno? La Milanesa es un plato que une, genera tantos lazos, que a la vez, separa. En este episodio el Dr. Sazón aporta datos, historias y opiniones a uno de los platos mas queridos por los Argentinos.

La restitución del nieto 133 ilumina un camino de búsquedas El viernes 28 de julio, Abuelas de Plaza de Mayo anunció la restitución de la identidad del nieto 133. El joven encontrado es hijo de Cristina Navajas, desaparecida en julio de 1976, y de Julio César de Jesús Santucho. El nieto 133 fue a buscar una verdad y encontró una familia. El anuncio fue realizado por la presidenta del organismo, Estela de Carlotto, acompañada por Julio y Miguel Santucho, padre y hermano del joven que tras una larga búsqueda pudo recuperar su verdadera identidad. Manuel Goncalves Granada, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional por el Derecho a la Identidad (CoNaDI) y nieto recuperado número 76, fue quien salió a buscarlo. En una entrevista con el programa “La siesta jugada” por radio Nacional Rosario Fontanarrosa, contó cómo fue esa búsqueda y su reacción al mirar la verdad de frente. En Argentina quedan 300 nietas y nietos sin encontrar. Si tenés alguna duda, si conocés a alguien que tenga alguna duda, acercate a…

Ceramista, músico, investigador, maestro y capacitador, Gabriel Cepeda, oriundo de Granadero Baigorria, es un artista que creció junto al río. En sus cuatro décadas de recorrido profesional, estudio la cosmovisión de los pueblos originarios de la región, con la que se conectó desde niño. En el presente, transita un camino dividido entre dos lenguajes: la música, que comparte con su hermano Alejandro desde 1981, en el Dúo Eliseo, y particularmente la artesanía, que a partir de identificar formas expresivas de los pueblos originarios de la región, logró crear un lenguaje propio con una fuerte carga identitaria. Idea, producción general y guión: Miguel Passarini Locución: Gabi Sapienza Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta Edición: Ova Toledo

El 24 de marzo pasado, Haydée Spatz, vicedirectora del jardín El Nogal de Arroyo Seco, y quien entiende a la educación como un acto político, hizo un video con una marioneta que representaba a la presidenta de la asociación Abuelas de Plaza de Mayo Estela de Carlotto, con la que entablaba un valioso diálogo vinculado con la memoria. Apenas trascendió, fue duramente atacada desde algunos medios de comunicación, redes sociales y sectores de la política. “No podemos no trabajar la memoria, los derechos y la libertad”, dijo entonces Haydée, que en pocas horas recibió el apoyo de colegas, padres y del Ministerio de Educación de la Provincia de Santa Fe. Idea, producción general y guión: Miguel Passarini Locución: Gabi Sapienza Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta Edición: Ova Toledo

Como una suerte de homenaje a las infancias eternas, Radio Nacional Rosario realizó esta producción artística en formato podcast con la participación de María de los Ángeles "Chiqui" González. La ex ministra de Innovación y Cultura de la provincia de Santa Fe, promotora de la muestra itinerante “Berni para niños” y actual asesora de infancias en el Centro Cultural Kirchner, analiza la obra de Antonio Berni (artista plástico que nació en Rosario el 14 de mayo de 1905), quien propone, a través de personajes icónicos como Juanito Laguna y Ramona Montiel, una visión de las infancias que navega entre la inocencia y la ternura, en una búsqueda incesante que va de la innovación artística al compromiso social, y que marcan el recorrido del destacado artista. Idea, producción general y guión: Miguel Passarini Locución: Gabi Sapienza Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta Edición: Ova Toledo

El pasado 17 de julio, distintas organizaciones políticas y sociales del país realizaron una jornada de reclamo “por la soberanía de la vía troncal del río Paraná y del canal de Magdalena”, y cuyo mensaje se centralizó en señalar que “la riqueza que se va, es la pobreza que se queda” en Argentina. El encuentro se realizó en la localidad bonaerense de San Pedro, a orillas del río Paraná, bajo la consigna “Por una segunda Vuelta de Obligado”. Radio Nacional realizó la cobertura completa de la jornada con el trabajo de la periodista Ivanna Myszkowski como enviada especial desde LRA5 Nacional Rosario. A partir del trabajo desarrollado para la red de emisoras de Radio Nacional, se realizó la producción de un podcast que permite sintetizar el espíritu y los testimonios de la jornada del pasado 17 de julio, con el fin de reivindicar la lucha por la defensa del río. Entre las actividades de ese día se realizó un corte simbólico del río con embarcaciones, hubo un homenaje a las y los caídos en la Batalla de la Vuelta…

En julio de 2021, el río Paraná, la fuente de agua dulce más importante de esta parte de América, alcanzó su nivel más bajo de los últimos 50 años. Esta bajante extraordinaria es, también, de carácter histórico en cantidad de tiempo, debido a que las aguas permanecen bajas hace más de 700 días y el pronóstico indica que continuará así hasta finales de este año o quizás hasta comienzos del próximo. De este modo, en medio del daño irreparable en la zona de humedales, también peligra la provisión de agua para muchos pueblos y ciudades. Así lo cuenta Pablo Cantador, integrante del colectivo El Paraná No Se Toca, quien ofrece las coordenadas para entender por qué donde había agua ya no hay. Idea, producción general y guión: Miguel Passarini Locución: Gabi Sapienza Asistencia de producción y Diseño: Luciano Mussetta Edición: Ova Toledo

En el marco del proyecto Comarcas que lleva adelante Radio Nacional desde el espacio de gestión colectiva Artística Federal, y que a partir de una serie de documentales radiales busca visibilizar algunos aspectos del imaginario histórico y cultural argentino que la hegemonía mediática niega o descarta, Radio Nacional Rosario presenta Arteón y Néstor Zapata, diálogos entre poética y política. Se trata de un imbricado viaje de cuatro tramos, relatado a partir de audios de WhatsApp en medio de la pandemia por el legendario director de cine y teatro rosarino Néstor Zapata, quien desanda, a sus 80 años, más de cincuenta de trabajo ininterrumpidos en la producción artística rosarina, una verdadera huella de resistencia y creación que marcó a varias generaciones y que en el presente, el gran maestro de la comarca teatral y cinematográfica, evoca entre la nostalgia, los buenos recuerdos, los dolores inevitables, los momentos de oscuridad y la necesidad de dejar un legado. Idea, producción general y guión: Miguel…

En el marco de la conmemoración de un nuevo Día de la Bandera, la destacada actriz y docente rosarina Vilma Echeverría, que por varias temporadas le puso cuerpo y voz a Lola Mora en un recorrido por distintos lugares del Monumento Nacional a la Bandera donde se encuentran las obras de la destacada escultora tucumana, vuelve a repasar las palabras de un personaje que se convirtió, para ella, en una de sus banderas más poderosas y referenciales. Realizado por el Departamento Artístico de radio Nacional Rosario Producción periodística y voz: Miguel Passarini Edición de Ova Toledo Producción digital de Luciano Mussetta.

El miércoles 24 de marzo de 2021, de 10 a 12 horas, Nacional Rosario realizó una cobertura especial en el Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia, con entrevistas, móviles desde los distintos actos conmemorativos, y la presentación de distintas producciones artísticas y de contenidos exclusivos realizados por las y los profesionales de La Radio Pública. La conducción estuvo a cargo de Flavia Padín y Diego Frisco, con la participación de Miguel Passarini y Facundo Paredes en la producción periodística; el móvil de Ivanna Myszkowsky recorriendo la ciudad, y la coordinación de contenidos digitales de Rodrigo López Sclauzero. La producción multimedia y redes sociales con Luciano Mussetta y Agustín Vargas, locución de Gabi Sapienza, edición Osvaldo Toledo, y Germán Aguirre en la operación técnica

El 19 de noviembre se conmemora el Día Internacional de Prevención del Abuso Sexual Infantil. En Rosario, una ciudad pionera en participar de estas jornadas, se organizaron actividades durante toda una semana. La Red Provincial por la ESI convoca a “romper el silencio” y difunde la línea gratuita 0800-222-1717, donde se reciben denuncias las 24 horas, los 365 días del año. La responsabilidad de las personas adultas es proteger a las infancias. Informe: Sonia Tessa Edición: Ova Toledo Entrevistas: María Suárez, Patricia Villafañe, Claudia Mauri, Ayelén Rosso, Alejandra Racuia, Norma López.

El archivo de la memoria travesti-trans de la ciudad de Rosario es una iniciativa para contar con un espacio donde recopilar testimonios, fotografías, objetos y experiencias de la comunidad trans de la ciudad, que sufrió persecución durante la última dictadura cívico militar, y hasta avanzada la democracia. Hoy, Marzia Echenique, Karla Ojeda y Carolina Boetti se proponen dejar un legado para las nuevas generaciones, como una manera de impedir que la historia de violencias y marginaciones vuelta a repetirse. PRODUCCIÓN Y GUIÓN: Sonia Tessa Entrevistas: Carolina Boetti, Marzia Echenique, Karla Ojeda VOZ: Martín Paoltroni EDICIÓN: Ova Toledo. Música: Zero, de Liniker e os caramelows

Según informes de la organización de naciones unidas, el 70 por ciento del personal de salud son mujeres. ¿Cómo viven la pandemia de covid-19 las encargadas de brindar cuidados a la población? Entrevistas: Evelyn Lancioni - Enfermera. Natalia Bolcatto - Enfermera. Fernanda Boriotti - Secretaria General de Fesprosa Marina Iraolagoitia - Trabajadora de Salud. Guión y Entrevistas - Sonia Tessa Locución - Gaby Sapienza. Edición - Ova Toledo

El 28 de septiembre es el Día de Acción por la Legalización del Aborto en América Latina y el Caribe. La Campaña Nacional por el Derecho al Aborto Regional Rosario exige que este año se apruebe la ley de interrupción voluntaria del embarazo. Una lucha colectiva con historia, que desde hace 15 años llevan adelante centenares de organizaciones de todo el país nucleadas en la Campaña Nacional. Ese reclamo se vio multiplicado en los pañuelos verdes que se convirtieron en un símbolo mundial. Distintas voces cuentan por qué es urgente legislar sobre el derecho a decidir: Entrevistas: Lali Tubino, Viviana Della Siega, Silvia Augsburger, Sol Iguri, Mabel Gabarra, Virginia Russo, Soledad Gorostiaga. Producción y guión: Sonia Tessa Locución: Gabriela Sapienza Edición: Osvaldo Toledo.

El 1 de marzo de 1953 se realizó la primera transmisión de LRA5 Radio Nacional Rosario cuando el gobierno de Juan Domingo Perón decidió comprar las instalaciones de la otrora LT1. Además de tener un edificio que durante muchos años fue el único concebido para tal fin, cuenta con auditorio en su interior. En 30 minutos vamos a contar algunas de las historias de más de 67 años de vida. Idea, Producción y Locución: Gabriela Sapienza Edición: Ova Toledo

Desde Radio Nacional Rosario desandamos el camino de la creación de la bandera y su monumento nacional. Locución y Producción: Gabriela Sapienza Coordinación y Producción: Luciano Mussetta Edición: Ova Toledo - AGRADECIMIENTOS: Gabriela Couselo. Docente e Investigadora de la carrera de historia de la UNR. Actor Belgrano: Federico Gayoso. Periodista y locutor. Actriz María Catalina Echevarría: Romina Tamburello. Actriz. Raúl Raselli. Locutor y periodista. Pablo Lucero. Arquitecto. Conductor del programa "Espacio Arquitectura". Eduardo Arbio. Arquitecto. Jefe de conservación edilicia del Monumento Nacional a la Bandera. María Eugenia Bielsa. Arquitecta. Docente. Ministra de Desarrollo territorial y hábitat de la Nación. Archivo RTA. Canal Encuentro. Paka paka.

Rosario, Cuna de la Bandera .- La leyenda que sigue al nombre de la ciudad ya forma parte de nuestra identidad. En documentos públicos, en cartelería y en múltiples oportunidades aparece esa mención que deja en claro la relación de la ciudad y la enseña patria. ¿Por que fue Rosario, el lugar donde se creó la bandera? ¿Qué hacía Belgrano en estos pagos? ¿Por qué se creó aquí? ¿Cuál fue la suerte de la bandera en los próximos años? Idea y Locución: Diego Frisco Producción: Luciano Mussetta

Impulsada por la pandemia del coronavirus, la regulación del teletrabajo entró en la mira del Congreso. De marzo a la fecha entraron en comisiones de Diputados y Senadores 21 proyectos de ley. Conocemos distintas miradas y entrevistamos a Verónica Funes - Coordinadora de Teletrabajo del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y conocemos el proyecto del senador Daniel Lovera que intenta crear el derecho a la desconexión.Locución y textos: Gabriela Sapienza⁩ Idea y Producción: Luciano Mussetta Producción Periodística: ⁨Diego Frisco⁩ Edición: ⁨Ova Toledo⁩

En el marco del Año del General Manuel Belgrano. Un especial sobre los mitos vs la realidad sobre su vida. Entrevista exclusiva con el Chozno Nieto del procer, el Lic Manuel Belgrano. Idea, edición y producción: Jessica Imaz - Coordinación y Producción: Luciano Mussetta

Este año se cumplen tanto 250 años de su nacimiento como 200 de su fallecimiento, es por eso que en honor a su figura como intelectual, político y militar Radio Nacional Rosario intenta, mediante entrevistas a diferentes historiadores, reflejar las ideas revolucionarias del General. Idea y Locución: Diego Frisco - Producción y Coordinación: Luciano Mussetta - Edición: Ova Toledo

El coronavirus está provocando gran preocupación y malestar (no sólo emocional) por la incertidumbre que genera el rápido contagio de este virus, que provoca la enfermedad conocida como COVID-19. A las emociones y sensaciones generadas por la pandemia como el miedo, la incertidumbre y ansiedad se suman otras como el aburrimiento, la negatividad o las fobias. Como si todo esto fuera poco, varios de los hábitos generados por las medidas de aislamiento preventivo dispuestas por el gobierno pueden generar también Envejecimiento prematuro. Una médica especialista en medicina estética nos explica los porqué y nos brinda algunas recetas para evitarlo. Varios testimonios respaldan las emociones y sensaciones vividas. Idea, redacción y locución: Gabriela Sapienza. Producción: Ivanna Myszkowsky y Gabriela Sapienza. Edición: Ova Toledo.

Como todos los años, se celebra la Semana Mundial del Parto Respetado, una iniciativa de organizaciones de todo el mundo para concientizar sobre la necesidad de tomar los procesos de embarazo y parto como hechos fisiológicos, y tomar en cuenta la voluntad de las mujeres gestantes. En la Argentina, existen leyes que garantizan el derecho de la madre a elegir con quién quiere ser acompañada y formular un plan de parto que el centro de salud debe respetar. El Observatorio de Violencia Obstétrica de Rosario es una de las organizaciones que brega por el respeto de este derecho humano fundamental Guión y Entrevistas: Sonia Tessa Testimonios: Andrea Caminotti, María Soledad Mendoza, Liza Nasio, Juliana Faggi (Observatorio de Violencia Obstétrica –OVO Rosario) Edición y musicalización: Germán Aguirre Cortina musical: Acoustic Guitarr Backing Track (Tom Bailey)

Antes de que estallara la pandemia, en la Argentina un 35% de empresas ya aplicaban el teletrabajo o home office. La llegada del virus al país obligó a muchas de ellas a implementar esta modalidad de trabajo y la cifra se disparó al 75%. Pero cuál es la definición de teletrabajo? que lo diferencia de las tareas convencionales? En este episodio intentaremos entender un poco más sobre esta nueva modalidad, para eso le consultamos a distintos actores. Locución y textos: Gabriela Sapienza Idea y Producción: Luciano Mussetta Producción Periodística: Diego Frisco Edición: Ova Toledo

Testimonio: María Eugenia Cardinale (Dra. En Ciencias Sociales, Docente investigadora UNR y UER) Entrevista y guión: Claudio Berón Relato y Edición: Germán Aguirre Cortina musical: Lluvia (de y por) Leo Sujatovich

El realizador rosarino Gustavo Postiglione trabaja, desde el encierro, en su próxima película, “Trance. Crónicas de una soledad compartida”, un documental-ensayo montado a partir de las visiones de referentes del espectáculo, la cultura y los medios de comunicación de diferentes partes del mundo en medio de la cuarentena por la pandemia de covid-19. Idea y realización general: Miguel Passarini Edición: Germán Aguirre

Material elaborado por las y los trabajadores de Radio Nacional Rosario. Gracias por escucharnos.

La rutina en nuestras casas sigue siendo todo un desafio para padres e hijos. ¿ Como podemos planificar nuestros días en relación a las tareas escolares? ¿tenemos disponibilidad horaria para hacerlas con ellos? Son interrogantes que sobrevuelan nuestra cotideaneidad ¿Que dicen las madres sobre esta realidad, como organizar los tiempos? ¿Que dicen los especialistas? Nacional quiso realizar un aporte con estos análisis que nos brindó algunas herramientas para pensar en como transitar esta situación única e historica. Idea y Locución: Diego Frisco Producción: Luciano Mussetta Edición: Ova Toledo

El aislamiento social ha generado un cambio de conducta en nuestros hábitos. Nos dormimos tarde y no levantamos sin horario. Consultamos al Dr. Claudio Aldaz ; neurólogo y especialista en transtornos del sueño como esta realidad nos afecta. Idea y Locución: Diego Frisco Producción: Luciano Mussetta

El consumo de drogas en tiempo d cuarentena por Covid 19 Idea, redacción y locución: Gabriela Sapienza Producción: Maximiliano Franchini Edición: Osvaldo Toledo

Recompilación de iniciativas solidarias en Rosario en tiempos de cuarentena Idea, redacción y locución: Gabriela Sapienza Producción: Luciano Mussetta Edición: Osvaldo Toledo